(Porção para 4 pessoas)
Ingredientes:
4 Lagostas
60gr de Manteiga com Tartufo Branco
30gr de Óleo de Girassol ou Canola
02 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
Trufa Branca (ou Negro) em Lascas
Sal
Modo de Preparo:
Coloque as lagostas em uma panela com água fervente por apenas 15 segundos. Corte as ao meio no sentido da cabeça à cauda, retire a carne e reserve a casca limpa. Aqueça em uma frigideira o óleo e a Manteiga com Tartufo Branco (ou Negro), refogue a carne da lagosta por aproximadamente 08 minutos e acrescente sal a seu gosto. Desligue o fogo e junte as lascas de Tartufo Branco Fresco (ou Negro). No prato, coloque a carne da lagosta dentro da casca e sirva imediatamente.
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