(Porção para 4 pessoas)
Ingredientes:
100g de talharim,
25gr de Manteiga com Tartufo Branco (ou Negro),
50gr de manteiga,
50gr de parmesão ralado,
1 gema de ovo,
Sal e pimenta branca em grãos
Tartufo Branco Fresco
Modo de Preparo: Prepare 100g de talharim “al dente” em água com sal. Para o molho: misture numa tigela a Manteiga com Tartufo Branco (ou Negro), a gema de ovo e o queijo parmesão. Coloque o talharim em uma frigideira larga e tempere-o com o molho de tartufo. Disponha-os numa travessa e sirva-os imediatamente, bem quente, polvilhando com a pimenta branca moída na hora e lascas de Tartufo Branco Fresco (ou Negro).
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