Il tartufo bianco è arrivato!
Chegou o momento mais esperado do ano: a caça às trufas de Alba. E o mundo aguarda ansioso.
Nas ruas, bares e café de Alba, no Piemonte italiano, pessoas dedicadas ao trufolaio se cumprimentam nessa época do ano apenas levantando as sobrancelhas. É o clássico e silencioso gesto de interrogação. Chegou a hora. E agora? Assim como seus cães se preparam para farejar a terra, eles farejam no ar com tensa expectativa a umidade, a chuva no horizonte e a promessa nas raízes do carvalho: Il tartufo è arrivato!
Esse é só um trecho da matéria, mas a matéria completa pode ser vista neste link:
http://luxo.ig.com.br/colunistas/mauromarcelo/il+tartufo+bianco+e+arrivato/c1237772899831.html#2
Créditos: http://www.ig.com.br/
Apreciem! Pois é uma ótima matéria sobre uma excelente iguaria!
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