400gr de Tagliatelli,
2 colheres de sopa de azeite Extra Virgem de Oliva,
50gr de Manteiga com Tartufo Branco,
Noz Moscada,
100gr de Tartufo Branco Fresco
► Modo de Preparo:
Ferver o tagliatelli em uma panela com bastante água, 1 colher de chá de sal e um fio de azeite de oliva. Retire a massa quando a mesma estiver “al dente”.
Metade da massa que foi retirada da água deverá ir direto para a panela onde será feito o molho, pois a umidade da massa não muito escorrida irá se incorpora ao restante dos ingredientes tornando-a mais suculenta.
Nesta panela, adicione a Manteiga com Tartufo Branco, o azeite e uma pitada de noz moscada. Acrescente então o restante da massa e sirva com as lascas de Tartufo Branco Fresco por cima.
(Porção para 4 pessoas)
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