Aroma Arrebatador

Quem já provou, paga com sorriso no rosto. De sabor suave, a trufa tem como característica mais marcante o aroma. “É arrebatador”.
E é pelo cheiro que os caçadores, com auxilio de cães farejadores treinados desde o sexto mês de vida, descobrem onde há trufas.
Caro e perecível, o tartufo fresco é encontrado em duas versões: Branco ou Preto. As trufas Brancas são segundo os gourmets mais aromáticas. Já as pretas têm uma durabilidade maior e o preço menor.
A trufa grande tem maior durabilidade do que a pequena porém o aroma e o sabor são iguais.